本报记者　倪守嫄

三餐烟火暖，四季食养安。10月29日，我县开展第二届食养配餐科普比赛暨营养健康系列科普活动。活动以“科学食养·健康射阳”为核心主题，创新采用厨艺实操比拼、主题征文、健康主题演讲等多重形式，把枯燥的营养理论融入烟火日常，让专业科普走出实验室、贴近百姓生活，全方位擦亮全民健康服务底色。

食养配餐实操比拼在明红私厨拉开帷幕，来自全县各行各业的餐饮从业者、机关食堂工作人员、营养美食爱好者齐聚现场。参赛选手结合日常居家饮食、老年康养膳食、慢性病调理需求，遵循均衡膳食原则，巧妙搭配荤素食材。活动特邀临床医师、资深营养专家、专业烹饪名师组成权威评审团，从营养均衡度、健康烹饪方式等多维度，对参赛作品进行现场细致点评，评选出一批适配家庭日常、老少皆宜的优质健康菜品。“本次参赛作品亮点十足，选手们兼顾菜品口感，充分考虑各类人群的饮食需求，真正做到美味与健康并存。”盐城市营养学会营养配餐专业委员会主任、盐城机电高等职业技术学校高级讲师王益群表示，赛事以赛促学、以赛促普及，有效带动餐饮从业者转变烹饪理念，推动健康膳食理念在餐饮行业落地生根。

营养健康主题演讲比赛作为本次活动的重要科普板块，在县中医院精彩开赛。参赛选手结合自身临床工作经验、生活所见所感，围绕四季养生常识、日常合理膳食、慢性病饮食干预、青少年健康饮食等热点话题真情讲述。“专业的营养知识只有走进群众、融入生活才有价值。我们通过厨艺比拼、故事化演讲的亲民形式，让科普不再枯燥、知识真正入心。”盐城市营养学会理事长、盐城市第一人民医院检验科副主任、主任技师黄海峰表示，生动接地气的宣讲内容，让在场听众受益匪浅，大家认真聆听、细致记录，在潜移默化中更新饮食观念、掌握养生技巧。

以食为媒传健康，以赛聚力惠民生。此次系列活动将厨艺实践与健康科普深度融合，有效激活本土科普力量。我县将持续普及科学食养文化，常态化开展多样化惠民科普活动，引导广大市民养成合理膳食、健康自律的生活习惯，让健康新风浸润千家万户，为健康射阳建设筑牢坚实的民生根基。