本报记者　周舟　陈琰

近日，中华老字号杭州知味观正式入驻我县海都路菜场二楼国投商城。作为该品牌在盐城地区布局的首家门店，此次入驻既为市民带来了地道的杭式风味，也推动我县社区商业品质再升级。

开业现场人气旺盛，不少市民专程前来打卡尝鲜。店内商品琳琅满目，涵盖特色糕点、卤味、伴手礼等一百多个品类，价格从几元到一百多元不等，满足市民多元化的饮食需求。“以前去杭州旅游特意吃过知味观，没想到现在射阳就开了，糕点和卤味的味道都很正宗，在家门口就能吃到老字号，特别方便。”市民何玲笑着说道。

据悉，始创于1913年的知味观素有“知味停车，闻香下马”雅称，是商务部首批认定的“中华老字号”“中国十大餐饮品牌企业”。作为杭帮菜与杭式点心的代表性品牌，其传统糕点制作技艺已被列入浙江省省级非物质文化遗产名录，彰显了深厚的文化底蕴。在产品方面，知味观拥有近百种糕点及喜饼，产品线覆盖广泛，既包括青团、月饼等节令食品，也涵盖传统糕点、真空包装杭州名菜等美食，满足日常与节庆多元消费场景。

从前期项目对接到最终顺利开业，知味观射阳店的落户筹备历时近三个月。其间，筹备团队围绕门店选址、产品结构筛选、本地化运营策略等环节反复沟通、确保每一处细节都经得起推敲，让老字号以最佳状态呈现在射阳市民面前。

“我们主动对接中华老字号杭州知味观品牌，就是希望把国内优质的品牌资源引进到社区商业里，提升海都路菜场的商业能级。接下来我们会全力做好门店服务保障，让老字号更好地适配本地市民的消费习惯。”海都路菜场门店负责人唐铭邦表示，“下一步，我们将持续推进服务能级提升，在守牢农贸市场主业的基础上，进一步优化空间业态布局，加快推动传统菜场向集农贸、餐饮、便民服务于一体的社区生活综合体转型，让居民在家门口就能享受到更高品质的消费体验与生活便利。”