本报记者　张慎传

厉行节约，反对浪费事关国家粮食安全、事关绿色健康生活。近日，记者来到位于人民西路的渔鼎记自助火锅店用餐。“文明用餐、节约粮食”“适量点餐、杜绝浪费”“免费添鱼、杜绝浪费”……餐馆里，随处可见这样的文明用餐宣传标语，引导食客文明、节约用餐。

“我们是自助餐厅，人均用餐标准在30多元。客人点餐时，我们会提醒客人适量点餐，吃多少、拿多少，勤拿少取都可以，目的就是希望各位顾客不要浪费食材、浪费粮食。”餐馆老板告诉记者。

餐桌文明是衡量城市文明的重要标尺。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示后引起社会各界强烈共鸣，得到了大家的积极响应。“合理点餐”“光盘行动”已经成为市民广泛共识，不少餐厅也通过设置提示标语、服务员主动引导等方式，提醒消费者理性消费、节约粮食，形成了“文明消费、勤俭节约、拒绝浪费”的良好社会风气。

“勤俭节约是中华民族的‘传家之宝’。”顾客唐辉是一名美食爱好者，他告诉记者，“我个人就是一个‘光盘行动’的忠实践行者，经常和好友来这里吃饭。我觉得商家推出的吃多少拿多少很好，吃得饱也吃得健康，我非常支持。”

据了解，除了引导个体消费者合理消费、反对浪费外，针对团体用餐浪费情况，我县试行菜单内审、主厨巡台、配套服务、末位菜品淘汰四项制度。一个月来，全县酒店订单环比上涨50.3%，餐厨垃圾环比减少50%，取得良好成效。

县市场监督管理局相关负责人介绍，今年以来，我县加大“制止餐饮浪费”案件查办力度，共检查各类餐饮经营主体600多家次，其中72户商家有“未在经营场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识”等行为。已根据《中华人民共和国反食品浪费法》，责令72户商家限期整改，通过宣传引导和监督检查，努力在全社会营造节俭节约的良好风尚。