本报记者 李盼

金秋十月，丰收的气息弥漫在四明镇维新村的田野水塘间，700亩芡实迎来采收旺季，水塘里一派繁忙景象，农户们忙着采摘、加工、销售，一粒粒饱满的“水中人参”鼓起了村民的钱袋子，成为当地乡村振兴的亮眼产业。

走进芡实种植基地，硕大浓绿的芡实叶片层层叠叠铺满水面。身着防水服的工人穿梭于芡塘中，熟练地采收水下饱满的芡实果。刚打捞上岸的新鲜芡实通过无人机快速转运至就近加工点，实现采收与转运无缝衔接。

芡实俗称鸡头米，有着“水中人参”的美称，既可入菜食用，又具备药用价值，市场前景广阔。云锦家庭农场负责人单留成看准芡实产业蕴藏的商机，几年前从苏州引进优质品种“苏芡1号”，投入180余万元发展芡实种植，如今种植规模已达700亩。

眼下正值芡实采收高峰期，基地每天安排30多名工人投入采摘作业。“今年芡实长势不错，苞头大、籽粒饱满，预估亩产可达1000公斤，总产量能达到700吨左右。”单留成介绍道。

采收下来的芡实被送往加工车间，机器轰鸣声此起彼伏。分类初选、打磨去皮、清洗筛选，自动化设备全速运转，经过一道道工序加工后的芡实米颗粒雪白圆润，市场供不应求。

基地采取双线销售模式，一部分新鲜嫩苞头直接运往苏州市场，另一部分经过深加工，制成干鸡头米、水鸡头米，销往南方各地，拓宽产品销路，提升产业收益。为兼顾粮食生产与特色种植效益，农场推行芡实与小麦轮作模式，牢牢守住粮食安全底线，同时收获可观的经济效益与生态效益。

芡实产业的蓬勃发展，也为周边村民搭建起家门口就业的平台。芡实育苗、栽苗、采摘各个环节都需要大量人力，务工人员大多来自本村及周边村。“现在是采摘季，务工村民每人每天工资在200元左右。不少周边村民也跟着学习芡实种植技术，大家一起增收致富。”单留成说。

小小芡实成为带动群众增收的“金豆豆”。依托得天独厚的水资源禀赋，我县立足本土资源做强特色农业，以特色产业激活乡村发展内生动力，让丰收的果实转化为实实在在的民生红利，描绘出产业兴旺、百姓富足的乡村振兴新图景。