故乡的烟火,在新坍集市上重逢
本报记者 李雯雯 张天济
腊月里的寒风,吹不散空气里弥漫的甜香与暖意。刚一走进新坍镇的年货大集,喧嚣的人声和浓郁的烟火气便扑面而来,像一双温热的手,瞬间拂去了冬日的凛冽。这里没有精致的包装与炫目的营销,有的只是琳琅满目的丰盛、此起彼伏的吆喝,以及人们脸上那份为筹备一个圆满新年而独有的、踏实的喜悦。
集市的一角,嘭的一声巨响,伴随着孩童的欢呼和大人会心的笑意,一炉老式爆米花在烟雾中绽放,空气中霎时充满了谷物焦甜的香气。不远处,熬糖的锅里咕嘟着金色的糖浆,老师傅手法娴熟地将炒米、花生与糖浆拌匀、压实、切块,每一刀下去,都是酥脆的承诺;刚灌好的香肠油润润地挂在架子上,在冬日阳光下泛着诱人的光泽。
这些“现做”的摊点前总是围满了人,亲眼看着食物从原料变成年货,这份带着温度的确信,是任何工业化包装品都无法替代的。“就得吃这一口现做的,才是老味道。”一位等待炒米糖的大爷笑着说。
如果说手工美食是时间的艺术,那么本地食材便是土地的馈赠。新鲜宰割的牛羊肉还冒着热气,海鲜摊上银亮的带鱼、金黄的小黄鱼、肥美的乌子码放整齐……摊主老陈自豪地介绍:“这都是咱射阳本地港口的货,鲜得很!”对于在外打拼、匆匆返乡的游子而言,这一口地道的“鲜”,是治愈乡愁最好的药引。
循着一阵清亮热情的讲解声望去,只见集市中间被人们围住的,正是新坍镇别开生面的助农直播摊位。主播戴丽娟面前架着手机,正热情洋溢地向线上线下的观众介绍:“今天直播间里给大家带来的都是我们新坍的本地农产品,有我们新坍桃园的黄桃罐头,新坍镇的红薯粉丝,品质有保证,价格也实惠。”她身旁的桌上,土鸡蛋、手打年糕、红薯粉丝等商品摆放得整整齐齐,每一样都带着本土的质朴与亲切。屏幕里订单不时弹出,屏幕外赶集的乡亲也驻足观看、顺手带走几样。传统集市与现代电商在这里无缝交融,让本土味道突破地域界限,奔赴更远的团圆餐桌。
真正让人驻足的,是那份独一无二的“新坍印记”。闻名乡里的卜页茶干,豆香醇厚,是家家户户凉拌、热炒都少不了的看家菜。摊主季老板一边麻利地装袋,一边说:“我们做这个已经有25年了,好多上海、南京回来的,头一件事就是来买这个,说别处的味儿不对。”家门口晾晒的香肠、自制的年糕,这些食物早已超越了食材本身,成为连接游子与故土的情感符号,是无论走到哪里都割舍不下的“根”的味道。
在一片食物的海洋中,那连成片的鲜艳“中国红”,构成了集市上最具仪式感的风景。春联、福字和灯笼的摊位前,人流络绎不绝。一副副印制精美的对联如红色瀑布般悬挂展开,烫金的楷体、俊逸的行书在阳光下熠熠生辉。人们仔细地触摸纸张、比较字样,讨论哪副寓意更合心意。这精心挑选的过程,本身便是将对新年的朴素祈愿,化为门庭上庄重宣言的传统仪式。
不仅仅是一场采购,更是一场年终岁末的情感奔赴。新坍的年货大集,如同一个微缩的故乡,用最直白的方式——丰盛的食物、熟悉的乡音、传承的手艺——拥抱每一个归来的人。它告诉我们,无论时代如何变迁,那份关于团圆、丰收和盼春的深情,始终在人间烟火里,生生不息。







