本报讯（通讯员　翟学武　张建忠）“翟厂长，你们食品厂的年糕真好吃，请你在本月20日前再发1吨年糕给我！”11月9日上午，长荡镇茂源食品厂厂长翟学俭接到上海京东便利店负责人陆汉斌的电话。

走进茂源食品厂车间，只见工人们浸米的浸米、筛粉的筛粉，忙得不亦乐乎。“现在，农户冬闲下来到处挣钱忙创收。我每天到食品厂上班，一天能挣100多块钱呢！”长荡镇甲侯村村民吴霞乐呵呵地说。

“我们厂生产的年糕之所以好吃，在于它的纯手工工艺，选用的食材都是当年十月份新上的粳糯米。米淘净后，浸泡24小时，磨成细粉，用模具把它们压成一个个六厘米见方的小方块，然后放在大灶上用大火蒸上20分钟方可出炉。机器打制的年糕，快捷方便，但经过高温高压，粳糯米原有的质感就大打折扣了……”翟学俭说起自己的年糕意犹未尽。

茂源食品厂创办于2016年，主要生产玉米糕、高粱糕、黑米糕、糯米糕、杂粮糕等传统方块年糕，主要销往上海、无锡、苏州等苏南市场，同时满足本地周边市场及网上销售。现在，每天生产年糕4至5吨。