本报记者　李盼　通讯员　李浩

芡实形似莲子、色如珍珠，被称为“水中人参”。连日来，位于新坍镇新安村的1200亩芡实迎来收获季，种植户们抓紧组织人力采收、加工、销售，处处呈现出一派紧张繁忙的丰收景象。

早上6点，在新坍镇新安村的芡实种植基地里记者看到，碧色连天的芡塘里，硕大浑圆的叶片铺满水面，十多名工人踏着晨雾，来回穿梭，熟练地采割芡实，尽情享受丰收的喜悦。“今年的芡实籽粒饱满，每亩在1700到2000斤左右，价格也不错，包头每斤12块钱左右。”基地负责人尤为平介绍道。

芡实俗名“鸡头米”，不仅可以食用，而且还具有药用价值，深受市场青睐。基地不仅出售新鲜芡实，还引进专业设备对芡实进行深加工，尤为平告诉记者：“今年投入了40多万元新引进数字化设备，既能提高产品质量，也能大大节省人力。”加工后的芡实变得雪白圆润、适宜储存，每斤售价70-150元，在市场上供不应求，俨然成为当地农民致富的“金豆豆”。

2018年，心怀创业梦想的尤为平认准芡实种植产业，在新坍镇试种50亩获得成功，当年收益20多万元。在地方党委政府的扶持下，找到“致富钥匙”的尤为民通过大户带小户、合作生产的模式发展芡实种植，带领村民共同致富，目前已发展到2000多亩的种植面积。“下一步，我们将引入芡实新品种、拓展芡实深加工，将芡实产业做大做强，带领更多人共同增收致富。”提起未来发展，尤为平信心满满。