本报记者 高陈斌

8月13日下午，记者在海越麦芽有限公司发芽车间看到，一粒粒金黄色的小麦在经过浸泡、清洗后，被放置在长方形的不锈钢池里进行发酵，在室温16到19摄氏度的条件下，经过长达96个小时的发酵，生长出细长娇嫩的小麦芽。“一个发酵池能容纳150吨小麦，整个车间共有8个发酵池。为保障麦芽生长质量，发酵池两边会有机器每隔两小时翻麦一次，并且安排人员定时巡查。”该公司生产部长雷敏说。

自2005年成立以来，该公司便深耕麦芽产业，率先采用国内领先的圆型烘干配置，搭建三条年产3万吨高档啤酒麦芽生产线，是国内老牌中型专业麦芽生产企业之一。经过多年发展，该企业先后荣获盐城市农业产业化龙头企业、盐城市四星级企业、县外来投资十强企业等荣誉。“去年开票销售额达7.74亿元，目前在手订单主要是供给青岛啤酒集团的高品质麦芽产品，订单总额6亿元，正在全力生产中，争取早日交付。”谈起企业产销情况，雷敏表示，“公司是华润、百威、燕京、青岛四大啤酒集团的优质供应商和战略合作伙伴，生产的麦芽产品属于啤酒行业免检产品，产销形势十分喜人。”

市场前景广阔的背后，是对质量的精益求精。近年来，海越麦芽在更新设备、改良工艺上下足功夫，配置萨拉丁箱式制麦生产线，让麦芽浸泡、发芽、烘干等工序衔接紧凑，具有机械化程度高、输送便捷、不易被污染的特点。同时，车间配有远程工艺参数监控系统，能随时查看车间各个质量控制点的工艺执行情况，确保产品质量达标。“公司投资1亿元，新上3条3万吨高档啤酒麦芽生产线，新置生产线的设计、施工、安装坚持高标准高起点，结构更紧凑更合理，极大提升了生产效率，今年销售额预计可突破10亿元。”雷敏对企业未来发展充满信心。